糖和脂肪都是人體主要供應(yīng)熱能的物質(zhì)。但二者情況卻不同。糖既可在有氧的條件下分解為二氧化碳和水，產(chǎn)生出大量熱能共人體使用，有可在氧不足的條件下酵解為乳酸，為人體供應(yīng)少量熱能。而脂肪則不然，由于分子結(jié)構(gòu)的碳鏈長，含碳較多，在分解的過程中需要消耗較多的氧，也就是說只有在有氧的條件下才有利于脂肪分解，提供大量熱能。
而劇烈的運(yùn)動反而不利于減肥，這是因?yàn)閯×疫\(yùn)動勢必造成體內(nèi)氧氣的不足，有礙于脂肪的分解。另外，劇烈的運(yùn)動一般持續(xù)時間不長，脂肪來不及動用，運(yùn)動就結(jié)束了。而長時間的不太劇烈的慢跑運(yùn)動，體內(nèi)不怎么缺氧，在慢跑20分鐘之后精元被消耗殆盡，脂肪便可被大量動用。人的胖瘦主要取決于體內(nèi)脂肪的多少，所以劇烈的運(yùn)動不利于減肥，而較長時間的慢跑卻對減肥有益。
